MOTTAINAIプロジェクトで広がる高校生のバイオマス研究
山形県南部は置賜地域と呼ばれ、米沢市など3市5町からなっています。本校は、そのほ ぼ中央にある川西町に位置し、本校3学科、分校1学科に361名が学んでいます。
3年前に山形県置賜総合支庁や食品加工業者、県畜産試験場、畜産農家と本校で結成 された｢置賜MOTTAINAI研究会｣から委託を受けたことがきっかけとなり、今年度は、生物生産料3年の畜産選択者のうち男子5名が中心になって研究を進めてきました。
ワイン搾りかす回収①食品加工残渣、特にワインの搾りかすやジュースのかすをリサイクル飼料(エコフィー ド)化する研究、②このエコフィ-ドを鶏や豚など家畜に給与した場合の効果を検証する研究、③エコフィードを地域の畜産農家に提供するステーション化に関する研究。また、以上の研究を通して持続可能な地域循環型社会の創出もめざしました｡
飼料栄養価の比較今年度は、特に給与効果とステーション化の点で成果をあげることができました。原材 料は、この地域で年間約400トン廃棄されているウインの搾りかすに焦点をしぼり、これ に同じ食品残渣の豆腐かすと米ぬかを水分調整と成分補強のため加え、栄養成分が豊富 な乳酸発酵飼料を完成させました。、廃棄されていた残渣約4トンを飼料としてリサイク ルしたことによって、投棄によるメタン発生量を抑制し、C02に換算した削減量は14トン を超すとの試算もあり、この研究は食品産業や畜産農家など多くの関係者から注目を浴 びています。
バイオマス研究を、持続可能な農業や社会の実現のため役立てていきたいと思います。
2008年10月｢エコ杯やまがた大賞受賞｣
2008年12月｢日本の環境を守る若武者育成塾最終発表会最優秀賞受賞｣
全回大会2009-地域循環賞-受賞
エコフィード製造| 山形県立置賜農業高等学校 | |
| 住所 | 〒999-0121 山形県東置賜郡郡川西町大字上小松3723 |
| Tel | 0238-42-2101 |
| Fax | 0238-42-2103 |
| URL | http://www.okitama-ah.ed.jp |
